Български English [beta]
Здравей, гостенино. (вход, регистрация)
Екип Партньори Ресурси Статистики За контакт
Добави в любимиПредложи статияКонкурсиЗа рекламодатели
Начало
Форум
Към Кратки
Всички статии
 Литература
 Музика
 Филми и анимация
 На малкия екран
 Публицистика
 Популярни
 Кулинария
 Игри
 Спорт
 Творчество
 Други
Ключови думи
Поредици
Бюлетин

Търсене

Сивостен :: Пиле в плик (статия) - Пиле, Рецепти
Пиле в плик

Автор: Владимир Райков, четвъртък, 04 декември 2008.

Публикувано в Статии :: Кулинария; Предложи Гледна точка

Намали размера на шрифтаУвеличи размера на шрифта

Преди седмица главният редактор на "Сивостен" прояви интерес към една леко позабравена от мен рецепта, която изпълнявах редовно преди години. За приготвеното в плик за готвене пиле се носят легенди, а самата рецепта не е никак сложна.

Продукти за изпълнение:

1. Плик за печене. Продават се в почти всички големи магазини, в една опаковка има до десетина плика. Западняците имат богат опит с разнообразни пликове за готвене, наричат ги "Oven Bag".
2. Средно голямо пиле. Пликовете са големи, така че размерът на пилето може да бъде подбран спрямо изискванията ви. Ако изберете да сложите повече зеленчуци в плика, ще вземете по-малко пиле и обратно.
3. Две малки глави лук
4. Два моркова
5. Два стръка магданоз
6. Червен пипер
7. Черен пипер
8. Сол
9. Олио

Пилето се измива добре. Осолява се отвън и отвътре, след което се намазва по същия начин с олиото и червения пипер. Оставя се така за няколко минути.

През това време лукът и морковите се обелват. Едната глава лук се поставя в самото пиле, като преди това се цепва на четири почти до разрязване и в нея се поръсват две-три зърна черен пипер, счукан на едро. По желание в пилето може да се долее малко течност - вода, бира или бяло сухо вино, не повече от половин кафеена чашка.

Пилето се поставя в плика. Другата глава лук цепната по същия начин се слага в самия плик, заедно с двата моркова - цели или разрязани на половинки и измития магданоз.

Пликът се стяга и затваря с помощта на съответните клипсове, идващи с него. След това се надупчва на 5-10 места с малък шиш или шило, слага се в чиста тава и се мята в гореща фурна. Пече се на 200 градуса за около 1 час.

Предимствата на храната приготвяна в плик не са за пренебрегване. Зеленчуците се задушават чудесно и бързо чрез пара в малко пространство, запазвайки своя вкус и повечето ценни вещества. Месото се овкусява добре, задушава се и остава крехко, като едновременно с това пликът не му пречи да хване златиста коричка.

Както виждате, рецептата е банална. С повече фантазия бихте могли да измислите безброй нейни варианти. Пилето може да се напълни със зеленчуци или ориз, а отвън в плика да се сложат нарязани или цели картофи, гъби, други зеленчуци. Не е нужно да слагате никаква мазнина, ако не искате! При опасения, че нещо може да залепне, сложете лъжица брашно в плика, разтърсете го хубаво и изсипете остатъка от брашното, след което сложете пилето и зеленчуците.

Единственото задължително условие е, да продупчите добре плика. На самата опаковка има съвети и примерни рецепти.

За съжаление, независимо че тези пликове от години се продават на нашия пазар, като че ли така и не намериха широка популярност. Храната в тях може се готви по здравословен начин, като не се изискват никакви специални уреди, а изпълнението е лесно и бързо.

Опитайте и вие, няма да съжалявате! И бъдете здрави!






Допадна ли ви този материал? (24) (0) 20010 прочит(а)

 Добави коментар 
Ако сте регистрирани във форума можете да коментирате и тук

Име:
Текст:
Код:        

 Покажи/скрий коментарите (3) 



AdSense
Нови Кратки @ Сивостен


Реклама


Подобни статии

Случаен избор


Сивостен, v.5.3.0b
© Сивостен, 2003-2011, Всички права запазени
Препечатването на материали е нежелателно. Ако имате интерес към някои от материалите,
собственост на сп. "Сивостен" и неговите автори, моля, свържете се с редакционната колегия.