Български English [beta]
Здравей, гостенино. (вход, регистрация)
Екип Партньори Ресурси Статистики За контакт
Добави в любимиПредложи статияКонкурсиЗа рекламодатели
Начало
Форум
Към Кратки
Всички статии
 Литература
 Музика
 Филми и анимация
 На малкия екран
 Публицистика
 Популярни
 Кулинария
 Игри
 Спорт
 Творчество
 Други
Ключови думи
Поредици
Бюлетин

Търсене

Сивостен :: Кулинария

Автор: Ива Коевска, сряда, 26 септември 2007.
Публикувано в Статии :: Литература

Обичам кухнята. Харесвам топлината около печката и аромата на подправките, който се носи в интимното пространство между тези четири стени. Разгърнах „Съкровени вкуснотии” от Лаура Ескивел с доза любопитство и с щипка надежда. Искаше ми се, като в детството, да се докосна до чужд свят, в който имам право да проникна, до вселена, която ми обещава забранено, достъпно само за другите познание. Между кориците ме посрещна радушно една топла, оживяла Кухня, в която витаят духове и се носят хиляди шепоти. Никога не бях поглеждала на това помещение като на сърцето на дома, като на утроба, в която дреме надеждата за промяна, и като на килер, в който се събират традициите. От поръбените с картинки страници Лаура Ескивел споделя откровения, размисли и фантазии – понякога наивни и утопични, с дъх

Автор: Любен Загорчев - LifeJoker, вторник, 26 юни 2007.
Публикувано в Статии :: Популярни, Кулинария

Сред всички алкохолни напитки, които са съпътствали развитието на цивилизацията като че ли най-противоречива, почти легендарна слава има абсента. Обвитата в мистика напитка дълго време е била на мода в бохемски Париж, поемана след спазване на задължителен ритуал и застъпена в изкуството на някои от най-големите артисти, след това забранена за повече от 80 години и реабилитирана за радост на съвременните контета, които дори нямат представа какво всъщност пият. Цялата история започнала някъде към края на 18 и началото на 19 век, когато Анри-Луи Перно заедно със заварения си брат и втория си баща, Дюбие се сдобил с патента върху напитката, закупен от сестрите Енрио от съседна Швейцария. Първоначално фабриката не се радвала на особен успех, но през 1840та година ликьорът намерил приложение

Автор: Любен Загорчев - LifeJoker, четвъртък, 19 април 2007.
Публикувано в Статии :: Популярни, Кулинария

Като всеки нормален човек българинът има нужда да разпусне в приятна компания на маса, обръщайки няколко чашки алкохолен градус с подходящо леко мезе. Понякога прекалява, разбира се, но в рамките на приличието. Е, понякога направо си се напива системно. Културната консумация на алкохолни напитки обаче е въпрос на финес и би могла да се практикува в изключително целомъдрена обстановка. Така или иначе, въпрос на чест е да посрещнеш близък приятел или комшия, да му нарежеш от домашното мезе и да му налееш чашка от миналогодишната ракийка. Ако това става в студен зимен ден, някъде в механата пред бумтяща камина и сред колекция от шишета и ловни трофеи, картинката става почти като видение. Успоредно с урбанизацията и европеизацията на България възможностите за собствено производство

Автор: Владимир Атанасов - Delvig, четвъртък, 01 март 2007.
Публикувано в Статии :: Популярни, Кулинария

Корените на “леденото вино” идват от средновековна Германия. Там през осемнадесети век за първи път се приготвя този необикновен, сладък, силен сорт с топъл златист цвят. По късно традицията е пренесена в страни като Канада заради прекрасните природни условия. Начинът, по който виното се приготвя е уникален и дори малко мистичен. Гроздето, използвано за този тип вино се оставя необрано на лозите, понякога в продължение на месеци. С настъпването на зимния сезон температурите спадат и в зърната на гроздето се образуват ледени кристали, които на практика го обезводняват и оставят единствено концентрираните захари и киселини. Тогава наближава и момента за беритба. През този период винарите зависят изцяло от капризите на природата. Ако застудяването се забави, гроздето ще се развали

Автор: Иван Ж. Атанасов, четвъртък, 11 януари 2007.
Публикувано в Статии :: Популярни, Кулинария

Отварям последната бутилка бира и си мисля за... вино. Не, не ме разбирайте погрешно, нямам никакво намерение да пия вино след бирата, но ми щукна в главата един въпрос: колко ли българи познават традиционните нашенски вина? Ама за баш нашенските говоря. Точно това е отговорът - малко. Виното, както е известно, се прави от грозде. На всички са ни познати сортове като ризлинг, мускат отонел, мерло, каберне совиньон, алиготе, совиньон блан, шардоне... но не те ме занимават в момента, четейки по ICQ как един приятел пийва винце и мислейки си за студа навън. Вълнува ме широката мелнишка и произхождащото от нея тежко мелнишко вино. Тук някъде в главата ми нахлуват едни приятни спомени за тежки кани вино... но да минем по същество. Сортът се отглежда в Сандански, Мелник, Петрич,

Автор: Ангел Генчев, неделя, 26 декември 2004.
Публикувано в Статии :: Популярни, Кулинария

Някога, разправят легендите на древните елини, гръмовержецът Зевс обещал да даде Атика на този бог или богиня, който направи най-полезно откритие. Дълго се надпреварвали олимпийците, докато накрая останали двамина. Синекосият Посейдон ударил с тризъбеца си брега. От там изскочил кон и бликнал солен извор. Но хората предпочели дара на Атина - маслината - свещеното дърво, даващо светлина, топлина, храна, лекарство и благовония. И тъй, главният атически полис получил името на своята благодетелка. Казват, Атина посадила първата маслина, забивайки копието си в земята на каменистия хълм, който днес е познат като Акропола и дървото, което расте днес на върха му, идва от корените на божествения дар. Маслината - универсалният плод. Същата тази легенда има и други варианти, но съществената

Автор: Lotien, вторник, 27 април 2004.
Публикувано в Статии :: Популярни, Кулинария

Малко са хората, които никога не са се докосвали до освежаващият дъх на горещата напитка. Почти всеки започва денят си с чаша силно кафе. Но замисляли ли сте се някога как ароматните зърна са стигнали до кухненският ви шкаф? Това е една дълга история, началото на която е забулено в легенди и предположения. Една история изпъстрена със случайности, романтика, политически интриги и религиозни спорове... Едно старо предание разказва за младият пастир Калди от Етиопия. Пасейки козите си, той забелязал, че те ставали необичайно игриви и активни след като са яли от плодовете на един диворастящ храст. Той също решил да ги опита. На големина и цвят те напомняли едра вишня, но съдържали две ядки със стипчив вкус. За свое учудване, след като хапнал от тях се почувствал по-бодър и изпълнен с

Автор: Ангел Генчев, понеделник, 16 февруари 2004.
Публикувано в Статии :: Популярни, Кулинария

Вкусната тайна на какаовото дърво била открита преди около 2000 години в тропическите гори на Америките. Плодовете на това дърво съдържат семена, от които всъщност се приготвя шоколад. Историята на превръщането му от местна централно американска напитка в световна сладост обвързва множество култури и континенти. Първите хора, известни с приготовлението на шоколад, били древните култури на Мексико и Централна Америка. Тези народи, в това число маите и ацтеките, смесвали семената на какаото с различни сезонни билки, получавайки пикантна, пенеста напитка. По-късно испанските конкистадори пренесли семената в родината си, където били създадени нови рецепти. От тогава насам, развитието на технологиите и нововъведенията са променили вида и вкуса на шоколада, но и до ден днешен той остава един

Автор: Ангел Генчев, вторник, 20 януари 2004.
Публикувано в Статии :: Популярни, Кулинария

Чай. Едва ли има човек, който да не познава и да не е опитвал тази ароматна и фина напитка. Но колцина са запознати с неговата история? Най-често познанията ни опират до древния му произход от Китай – и толкова. Признавам, че и аз не знаех много повече, и в това чаено зимно време реших да се поразровя малко повече. Легендарните корени на чая. Историята на чая започва в древен Китай преди около 5000 години. Според преданията, в дъното на традицията стои Шен Нунг – ранен император, познат като способен управник, изобретателен учен и патрон на изкуствата. Сред безбройните му прозорливи едикти се намира и един, според който всяка питейна вода трябва да бъде преварявана, като един вид хигиенична презастраховка. И така, в един летен ден, докато бил на посещение в далечен регион на


Страница: « : : 6 7 8 9 [10] : › : »


Нови Кратки @ Сивостен


Реклама


Случаен избор


Сивостен, v.5.3.0b
© Сивостен, 2003-2011, Всички права запазени
Препечатването на материали е нежелателно. Ако имате интерес към някои от материалите,
собственост на сп. "Сивостен" и неговите автори, моля, свържете се с редакционната колегия.